Harini Vinoth
Writer
For recepie and making video click the above insta link.
இந்த காடை டிஷ் என் husband fav..
இதுல ரொம்ப important grind pantra powder and சின்ன வெங்காயம்..
To mix
In bowl add காடை, chilli powder,salt, turmeric powder ginger garlic paste mix well. Keepy it aside.
30mins நல்லா ஊரணும்
To grind:
Red chilli 10-15
Coriander seeds 1 tbsp
Pepper 1tbsp
Jeera 1tbsp
Cinnamon 1
Cloves 4
Bay leaf 1
Cardamon 1
Sombu 1/2tbsp
Roast all the ingredients with 2tbsp oil. Keep it cool and grind finely.
Take a pan heat the oil 4-5tbsp. U can use gingelly oil for more taste.
Add 3-4 green chilli split into 2
Small onion 20-25
Ginger garlic paste 2tbsp .
Fry until onion gets light brown
Add mixed kaadi and mix it and close the lid for 5mins . cook well in medium flame .
After 5mins open பண்ணிட்டு நல்லா கிளறிவிட்டு இருக்கும் கிளராம விட்ட அடிபுடிக்கும் .. 3-4 mins once கிளறிட்டுக் iruknga. காடை வேக late aagum.. so Once oil separate ஆனதும் flesh வெந்துசானு pathutu grind panna podwer full ah pottu all mix panni low flame la veinga.. konjam Neram vittu open panni salt spicy ok vanu check pannitu கருவேப்பிலை சேர்த்து கிளறி மூடி வைக்கவும்.. இதுல romba gravy varathu, light ah dry ah irukum.. தயிர் சாதம்,சாம்பார் சாதம், chappathi dosa kuda combination nalla irukum..
Last edited: